Bihari Cuisine बिहार शपथ ग्रहण में मेहमानों की होगी खास दावत: लिट्टी-चोखा से लेकर मखाने की खीर तक विशेष व्यंजन तैयार
Bihari Cuisine बिहार में होने वाले शपथ ग्रहण समारोह के लिए मेहमानों के लिए विशेष भोज तैयार किया जा रहा है। लिट्टी-चोखा, मखाने की खीर, देसी घी के व्यंजन और पारंपरिक बिहारी पकवान मेन्यू में शामिल होंगे।
पटना—बिहार की राजनीति के सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक बनने जा रहे आगामी शपथ ग्रहण समारोह की तैयारियाँ अंतिम चरण में हैं। सुरक्षा, यातायात और व्यवस्थाओं के साथ-साथ इस बार खास चर्चा में है—मेहमानों के लिए तैयार किया जा रहा विशेष भोज, जिसमें बिहार का पारंपरिक स्वाद भरपूर झलकेगा। आयोजन समिति ने सुनिश्चित किया है कि बिहार आने वाले देश-विदेश के मेहमानों को इस धरती का असली स्वाद मिले, यानी लिट्टी-चोखा से लेकर मखाने की खीर तक, व्यंजनों का वह पूरा पैकेज जिसे बिहार की पहचान माना जाता है।
बिहारी फ्लेवर से भरा शाही मेन्यू Bihari Cuisine
जानकारी के अनुसार, शपथ ग्रहण समारोह में शामिल मंत्री, नेताओं, गणमान्य व्यक्तियों और विशेष आमंत्रितों के लिए बिहार की सांस्कृतिक विरासत को ध्यान में रखते हुए एक पारंपरिक भोज तैयार किया जा रहा है। इसमें शामिल हैं—
1. लिट्टी-चोखा
बिहार का यह आइकॉनिक व्यंजन मेन्यू का सबसे खास हिस्सा होगा।
- देसी घी में तली या भुनी लिट्टी
- बैंगन, आलू, टमाटर से बना स्मोकी चोखा
- ऊपर से सरसों के तेल की बूँदें—जो असली स्वाद देती हैं
शपथ ग्रहण जैसे बड़े आयोजन में लिट्टी-चोखा मेहमानों के लिए सिर्फ खाना नहीं, बल्कि Bihar Pride का प्रतीक है।
2. मखाने की खीर Bihari Cuisine
मखाना, जिसका उत्पादन बिहार में बड़े पैमाने पर होता है, इस बार मिठाई की टेबल का मुख्य आकर्षण होगा।
- रबड़ी की तरह गाढ़ा दूध
- देसी घी में भुना मखाना
- केसर और इलायची की हल्की खुशबू
यह खीर हर किसी को बिहार का प्रामाणिक स्वाद चखाएगी।
3. सत्तू पर आधारित व्यंजन
चाहे सत्तू पराठा हो या सत्तू ड्रिंक, गर्मी में ठंडक और शरीर को ऊर्जा देने वाला यह बिहारी सुपरफूड भी शामिल रहेगा।
4. खाजा और तिलकुट
बिहार की पारंपरिक मिठाइयों से स्वागत—
- खाजा (जिलेबी जैसा लेकिन अधिक कुरकुरा)
- तिलकुट (विशेष रूप से गया का प्रसिद्ध)
5. देसी घी के स्पेशल व्यंजन
- घी-चूड़ा
- दही-चूड़ा
- घी में बना चावल और दाल
यह सब ग्रामीण बिहारी भोजन की आत्मा मानी जाती है।
बिहार की मिट्टी की खुशबू मेन्यू में शामिल
आयोजन समिति का कहना है कि इस बार कोशिश यही है कि मेन्यू सिर्फ स्वाद न दे, बल्कि पहचान का एहसास भी कराए।
शपथ ग्रहण में शामिल होने वाले कई राज्यों और विदेशों के अतिथियों को बिहार के खानपान से रूबरू कराया जाएगा। इससे पहले कई राजनीतिक कार्यक्रमों में बाहरी मेन्यू परोसने की परंपरा रही है, लेकिन इस बार सरकार और आयोजकों ने बिहार को स्थानीय संस्कृति के केंद्र में रखने का फैसला किया है।
बड़े शेफ और स्थानीय कलाकारों की टीम तैयार Bihari Cuisine
भोजन तैयार करने के लिए पटना और गया के कई अनुभवी पाक कलाकारों को बुलाया गया है।
- 50 से अधिक कुक
- 30+ सर्विंग स्टाफ
- ग्रामीण शैली की पारंपरिक “मिट्टी की खुशबू” वाली प्रस्तुति
यह सब मिलकर भोज को विशेष बनाएंगे।
VIP से लेकर आम मेहमानों तक—सभी के लिए होगा स्वाद की व्यवस्था
आयोजन समिति ने बताया कि—
- वीआईपी मेन्यू और आम मेहमानों के मेन्यू में बहुत अंतर नहीं होगा
- सभी को बिहार के असली स्वाद का अनुभव कराने पर ज़ोर
लोगों के लिए “सेपरेट फूड ज़ोन” बनाए जा रहे हैं ताकि भीड़ का दबाव न रहे और सभी को आराम से भोजन मिल सके।
बिहार की संस्कृति को राष्ट्रीय मंच पर उठाने की कोशिश
यह भोज केवल एक राजकीय कार्यक्रम का हिस्सा नहीं, बल्कि बिहार की सांस्कृतिक धरोहर, खानपान की विरासत और स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने का भी प्रयास है।
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