Seasonal Dry Fruits Benefits क्या आप जानते हैं कि गलत मौसम में ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत बिगाड़ सकता है? जानिए सर्दी, गर्मी और मानसून के हिसाब से सही मेवों का चुनाव और उन्हें खाने का सही तरीका।
मौसम और मेवा—सेहत का सही तालमेल Seasonal Dry Fruits Benefits
प्रकृति ने हमें हर मौसम के अनुकूल अलग-अलग खाद्य पदार्थ दिए हैं। ड्राई फ्रूट्स ऊर्जा और विटामिन्स का पावरहाउस हैं, लेकिन इनकी तासीर (Nature) अलग-अलग होती है। यदि हम मौसम को ध्यान में रखकर इनका सेवन न करें, तो ये फायदे की जगह नुकसान भी पहुँचा सकते हैं।
सर्दियों का सुरक्षा कवच (Winter Guide)
सर्दियों में हमारे शरीर को अधिक कैलोरी और गर्मी की आवश्यकता होती है। इस दौरान अखरोट, पिस्ता और छुआरे का सेवन अमृत समान है। छुआरे को दूध में उबालकर पीने से फेफड़ों को मजबूती मिलती है और सर्दी-खांसी से बचाव होता है। वहीं, अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर की गर्माहट बनाए रखने और जोड़ों के दर्द को दूर करने में सहायक होते हैं।
गर्मियों में सावधानी (Summer Guide)
गर्मियों में अक्सर लोग ड्राई फ्रूट्स छोड़ देते हैं, यह सोचकर कि ये शरीर में गर्मी करेंगे। लेकिन अगर आप बादाम और किशमिश को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाते हैं, तो इनकी तासीर ठंडी हो जाती है। भिगोया हुआ बादाम दिमाग को ठंडक देता है और पित्त दोष को शांत करता है। मखाना (Fox Nuts) भी गर्मियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसकी तासीर प्राकृतिक रूप से ठंडी होती है।
मानसून और इम्यूनिटी (Monsoon Guide)
बारिश के मौसम में पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में किशमिश और खजूर बहुत फायदेमंद होते हैं। किशमिश में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो मानसून के वायरल इंफेक्शन से बचाते हैं। खजूर शरीर की कमजोरी को दूर कर तुरंत एनर्जी प्रदान करता है।
मौसम के अनुसार ड्राई फ्रूट्स का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इनकी तासीर (प्रकृति) अलग-अलग होती है। गलत मौसम में गलत ड्राई फ्रूट खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है या पाचन खराब हो सकता है।
यहाँ मौसम के अनुसार सही चुनाव का गाइड दिया गया है:
1. सर्दियों के लिए (Winter Season)
सर्दियों में शरीर को गर्मी और रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) की जरूरत होती है। इस समय आप गर्म तासीर वाले मेवे खा सकते हैं।
- छुहारा (Dry Dates): यह शरीर को अंदरूनी गर्मी देता है और सर्दी-जुकाम से बचाता है।
- अखरोट (Walnuts): यह ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत है और ठंडे मौसम में जोड़ों के दर्द को रोकता है।
- काजू (Cashews): सर्दियों में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए काजू बेहतरीन है।
- मूंगफली (Peanuts): इसे गरीबों का बादाम कहा जाता है, यह सर्दियों में प्रोटीन का सबसे सस्ता और अच्छा स्रोत है।
- पिस्ता (Pistachio): यह शरीर की गर्माहट बनाए रखने में मदद करता है।
2. गर्मियों के लिए (Summer Season)
गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स खाने में सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इनकी तासीर गर्म होती है। इस मौसम में इन्हें भिगोकर खाना अनिवार्य है।
- बादाम (Almonds): बादाम को हमेशा रात भर भिगोकर और सुबह छीलकर खाएं। भिगोने से इसकी गर्मी निकल जाती है और यह ठंडा हो जाता है।
- किशमिश और मुनक्का (Raisins): इन्हें रात भर पानी में भिगो दें। यह पेट की गर्मी को शांत करते हैं और शरीर को ठंडक देते हैं।
- अंजीर (Figs): गर्मियों में 1-2 अंजीर भिगोकर खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती और पाचन दुरुस्त रहता है।
- मखाना (Fox Nuts): मखाना की तासीर ठंडी होती है। इसे आप गर्मियों में हल्का भूनकर कभी भी खा सकते हैं।
3. मानसून के लिए (Monsoon Season)
बारिश के मौसम में नमी की वजह से इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए ऐसे मेवे खाएं जो इम्यूनिटी बढ़ाएं।
- किशमिश: यह एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होती है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करती है।
- बादाम: इसमें विटामिन-E होता है जो बारिश के मौसम में त्वचा के इंफेक्शन को रोकता है।
- खजूर (Fresh Dates): ये पाचन तंत्र को मजबूत रखते हैं जो मानसून में अक्सर कमजोर हो जाता है।
विशेष टिप्स:
- मात्रा का ध्यान: मौसम कोई भी हो, एक दिन में मुट्ठी भर (लगभग 20-30 ग्राम) से ज्यादा ड्राई फ्रूट्स नहीं खाने चाहिए।
- भिगोना है सबसे बेहतर: किसी भी मौसम में बादाम, अखरोट और अंजीर को भिगोकर खाना सबसे ज्यादा सुरक्षित और फायदेमंद होता है क्योंकि इससे ‘फाइटिक एसिड’ निकल जाता है जो पोषण सोखने में बाधा डालता है।
Table of Contents
शोर्ट वीडियोज देखने के लिए VR लाइव से जुड़िये
हमारे फेसबुक पेज से जुड़ने के लिए इस लींक पर क्लीक कीजिए VR LIVE
